Receta: Ensalada Caliente de Peras

By Tumblog-it!   Posted at  10:06   saludable


Ensalada Caliente de Peras
Preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones

Ingredientes
1 Pera Starkrimson
1 Pera Anjou
1 Pera Bartlett
6 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada miel de abeja
½ cebolla morada, cortada en rodajas delgadas
2 endivias
1 manojo berros
100g queso roquefort
2 cucharadas vinagre de vino tinto
1 cucharada salsa inglesa
Sal y pimienta

Preparación
1.Corte las peras en rebanadas, quitándole las semillas; colóquelas en un tazón junto con 2 cucharadas de aceite de oliva y la miel, salpimiente; reserve.

2. En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva, fría la cebolla hasta que se suavice, retire de la sartén.
Separe las hojas de las endivias, lávelas al igual que los berros. Repártalos sobre los platos al igual que las rebanadas de peras y el queso.

3.Mezcle el resto del aceite de oliva, el vinagre y la salsa inglesa, sazone a su gusto; bata hasta integrar y bañe la ensalada.

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