Síguenos en Facebook!

Click aquí!

Receta: Lomitos en Salsa de Pera y Tamarindo

Tumblog-it!

Lomitos en Salsa de Pera y Tamarindo
Rinde 4 porciones

Ingredientes
2 Peras Bartlett sin piel
1 Pera Bartlett cortada en rebanadas
600g lomitos de cerdo
6 cebollas de cambray
Chiles jalapeños cortados en cubitos
6 cucharadas concentrado de tamarindo
½ taza vino blanco
1 cucharada jugo de limón
2 cucharadas azúcar morena
2 cucharadas cilantro picado
Aceite vegetal
Sal y pimienta

Preparación
1. En una sartén con un poco de aceite caliente, selle los lomitos previamente salpimentados, espere a que se doren; baje el fuego para cocerlos lentamente al término deseado. Rebane el lomo a su gusto.

2. En la misma sartén ponga los chiles y las cebollitas, cocine por unos minutos; reserve. Licúe el tamarindo con las peras peladas, el vino, jugo de limón, azúcar y cilantro; fría esta salsa en una sartén con un poco de aceite.

3.Coloque en platos individuales las rebanadas de lomo, bañe con la salsa de pera y tamarindo y adorne con las rebanadas de pera. Acompañe con cous cous o arroz.

[receta: forumgourmet.com]

Tumblog-it! / Autora y Editora

Mi nombre es Francheska soy estudiante de la Medicina Naturista y Nutricional. Promotora de la Jugo-Terapia y de la utilización de remedios naturales para obtener una vida saludable y plena.

Coprights @ 2016, Blogger Templates Designed By Templateism | Distributed By Gooyaabi Templates