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Taquitos de Pollo con Pan estilo Pita

Remedios Natural


Hola amigos (as) de Remedios Natural! ¿En busca de una receta sencilla, saludable y rápida? Taquitos de Pollo con Pan estilo Pita es la receta perfecta para usted! Una porción contiene aproximadamente 340 calorías y es baja en grasa.  
Porcentaje nutricional: Vitamina A 15%, Vitamina C 25%, Calcio 2% y Hierro 15%.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Sirve para 4 personas.

Ingredientes
1 paquete (8.25 oz) de tiras de pollo cocido, estilo fajita, congeladas
1 calabacita chica, cortada a la mitad a lo largo, rebanada
1 cebolla chica, en rebanadas
1/2 pimiento verde mediano, finamente rebanado
1 paquete de granos de elote (maíz) enteros congelados Green Giant® (de una bolsa de 9 oz)
1 jitomate (tomate) grande, picado (1 taza)
1/2 chile jalapeño, sin semillas, finamente picado
1 cucharada de cilantro fresco, picado
4 panes pita de trigo integral (6 pulgadas de diámetro), cortados a la mitad, para formar bolsas (pita bread)

Preparación
1. Cocina el pollo en el horno de microondas, como se indica en el paquete, hasta que el jugo del pollo ya no tenga un color rosado, al cortar el centro de la parte más gruesa (170°F).

2. Mientras tanto, calienta a fuego medio alto una sartén con nonstick de 10 pulgadas. Añade la calabacita, la cebolla y el pimiento; cocina 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el elote (maíz), el tomate, el pimiento y el cilantro. Baja el fuego a medo bajo; cocina a fuego lento, sin tapar, 3 minutos o hasta que las verduras estén blandas y la mezcla esté muy caliente.

3. Rebana en tiras delgadas el pollo cocido; añádelo a la mezcla de verduras. Llena cada mitad de pan árabe con dos tercios de taza de la mezcla de pollo y verduras. Envuelve 2 de los pita-sándwiches juntos con papel aluminio; llévalos contigo para una cena en el camino o para un picnic.






[receta cortesía de la página: quericavida.com]

Remedios Natural / Autora y Editora

Mi nombre es Francheska soy estudiante de la Medicina Naturista y Nutricional. Promotora de la Jugo-Terapia y de la utilización de remedios naturales para obtener una vida saludable y plena.

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