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Emparedado de Haba blanca y aguacate

Remedios Natural

La alubia o haba es una de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional. Entre las propiedades nutricionales más importantes se encuentran su alta fuente de hierro y vitaminas del grupo B. La haba blanca o alubia blanca es ideal para combatir la anemia, ayuda a reducir los niveles de colesterol malos y gracias a su aporte de fibra ayuda a regula el tránsito intestinal.

→ Ingredientes:
Receta para 2 personas
15 onzas (una lata) de habas / alubia blancas, enjuagados y escurridos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal kosher a gusto
1/4 cucharada de pimienta negra
4-6 rebanadas de pan integral
1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
1 pepino cortado en rodajas finas (a gusto)
alfalfa a gusto
1-2 aguacates en rodajas finas

→ Preparación:
1. En un tazón mediano, combine las habas blancas, aceite, sal y pimienta. Comienza a triturar la mezcla con un tenedor .
2. Coloque las rebanadas de pan en una superficie donde sea cómoda. Divida la mezcla de haba blanca molida sobre el pan y cubra con la cebolla, pepino, alfalfa, y aguacate .
3. Añada la otra rebanada de pan sobre el que usted ha realizado, y listo para comer. Puede tomar con Jugo de Naranja o Agua. Buen provecho!

Notas: Puede utilizar espinaca en vez de alfalfa.




Remedios Natural / Autora y Editora

Mi nombre es Francheska soy estudiante de la Medicina Naturista y Nutricional. Promotora de la Jugo-Terapia y de la utilización de remedios naturales para obtener una vida saludable y plena.

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