La Sopa de Apio es saludable y fuente de energía. El apio mejora la circulación, disminuye el colesterol y posee propiedades diuréticas. El apio es utilizado en dietas por ser bajo en calorías y diurético. Es utilizado para tratar la gastritis y problemas digestivos. La sopa de apio es excelente para personas que padecen de exceso de ácido úrico y es utilizado como tratamiento en pacientes alcohólicos.
Ingredientes
• 6 ramas de apio
• 1 cebolla
• 25 gramos mantequilla
• 1 cucharadita de cilantro molido (opcional)
• 1 cucharadita de maizena
• 1 litro de agua
• 1 pastilla de caldo (también conocido como un cubito Knorr)
• 240 ml nata líquida para cocinar (también conocida como Crema de Leche)
• 1 hoja de laurel
Preparación
1. Fundir la mantequilla en una cacerola, utilice fuego lento.
2. Lavar y picar en pedazos pequeños la cebolla y el apio. (incluyendo las hojas)
3. Echar la cebolla y apio en la cacerola.
4. Cocinar durante 5 minutos y luego añadir la harina. Remover muy bien.
5. Añadir el litro de agua, la pastilla de caldo (cubito Knorr) y la hoja de laurel.
6. Quitar la hoja de laurel y echar la preparación en el vaso de licuadora. Añada sal, pimienta y la nata líquida según su gusto. Servir para 2 personas.
