click en la foto para ver más grande
Las frutas contienen una gran variedad de nutrientes para todo tipo de personas, nos ayudan a mantenernos fuertes y saludables. En el caso de personas con Diabetes, las frutas reemplazan los dulces y golosinas que no pueden consumir. La combinación de esta Ensalada de Frutas complementa y proporciona saciedad sin afectar la salud de la persona Diabética. Las cantidades que ingieras deben ser indicadas por un médico, simplemente adapta la proporción de frutas.
Toronja: La toronja ayuda a bajar el indice o grado de azúcar en la sangre, además de ser perfecta en meriendas y ensaladas.
Uvas: es la mejor opción de fruta para los diabéticos, contiene antioxidantes y vitamina C. Ayuda a recuperar las células que se dañan con la administración de la insulina.
Fresas: Las fresas aportan antioxidantes y ayudan en el proceso de bajar los niveles de azúcar en la sangre. Las fresas contienen vitamina A, B y C, previene el artritis y cáncer.
Kiwi: El kiwi contiene grandes cantidades de vitamina C, fortalece las defensas del cuerpo, controla los niveles de glucemia en pacientes con Diabetes y es rico en minerales como potasio, cobre y magnesio.
ENSALADA DE FRUTAS
Ingredientes:3 Kiwis pequeños
1 toronja picada en trozos
una docena de uvas
½ taza de fresas
Preparación:
1. Lave bien todas las frutas. Corte la cáscara de los kiwis y corte la toronja en pedazos. Recuerde sacar las semillas de la toronja. Preparé su ensalada, puede utilizar hojas de lechuga o espinaca. Añada las frutas sobre la ensalada; kiwis, toronja cortada en trozos, uvas y fresas. (puede cortar las fresas a mitad si desea).
Puede exprimir la toronja y utilizar el zumo como aderezo para la ensalada, sirve de almuerzo, cena o acompañamiento de carnes, pollo o pescado. Esta ensalada es rica en vitamina C, antioxidantes y baja en calorías.
