La Sopa de Pollo es una receta natural rica en vitaminas, minerales, fibra y proteínas. La sopa de pollo es recomendada para combatir resfriados, gripe, tos, virus e irritación en la garganta en los niños.
Ingredientes (3 porciones):
• 1/2 pechuga de pollo cortada en cuadros
• 1 tallo de apio picado finamente
• 2 zanahorias finamente picadas
• 2 papas cortadas en cuadritos
• 6 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla cabezona mediana
• pasta al gusto
• quinoa al gusto
• sal
Preparación de la salsa:
1. Cortar los tomates y la cebolla en cuadros grandes.
2. Ponerlos en una olla, agregar los dientes de ajo y un poco de agua (aprox. 2 cucharadas).
3. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento por 10 minutos aproximadamente.
4. Dejar enfriar, pasar por la licuadora
Preparación Sopa de Pollo:
1. En una olla poner todos los ingredientes junto con la salsa (una taza aproximadamente de salsa). Agregar agua (2 tazas aprox.) Sal al gusto, pero recuerden NO usar mucha sal.
2. Una vez hierva, cubrir con una tapa y seguir cocinando a fuego medio por 20 minutos o hasta que la papa este blanda. Servir.
Esta receta pertenece a hechoxmama.com. (video)
